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食262 綾城 〜老舗の姿勢〜 13:19
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    大学生の頃高崎競馬場へ来たことがあって
    その時に視界に入って記憶に残り続けてきたお店がありました

    その店の名は綾城
    高崎の焼肉・ホルモン屋では知る人ぞ知る名店
    大人になってからもずっと先送りにしてきました

    先日チームフリスタ4名で焼肉に行くぞということになりました
    ところが魔の月曜日
    チェックしていたお店がすべて月曜日お休み
    行かなきゃリスト唯一の営業店がこちらでした

    確認の電話をします(普段メンズだけならしない)
    『今日はやっていますか?』
    電話の向こうで威勢よく『やっているよ!』
    『早くきな〜、(ガチャ、プープー)』
    電話をした罰子が唖然としておりました

    西口のフリスタから東口の綾城へ
    徒歩14,5分でしょうか
    夜にお店の姿を見るのは初めてでした



    暖簾に大きく焼肉
    素晴らしいな!
    さぁ、入店です


    待ち構えております!店主と奥さま
    お座敷ではJR(確か)の方々10数名の宴会
    電話をかけてきた人たちだろーとすぐわかかった様子
    (電話で今日はやってますか?と聞いたので
    年中無休のこちらは初来店であろうということを察知)

    ドキドキワクワクしながら言われたテーブルに着席
    ここから店主の劇場型焼肉店の開演です

    頭上に貼られたメニューをみてみます
    初めてなので悩みます
    お通しでてきました


    すると店主が盛合わせでいいだろう
    まずは塩だ、これをいっておけ
    奥で皿に盛りつけをしているようでお任せしました


    奥さまがたれを持ってきてくれました
    このたれ、好みでしたねぇ!
    美味しい☆


    うわぁ〜きた!!
    トップにのっているはイベリコ豚
    まさか・・・
    失礼ですが、こちらでイベリコと遭遇するとは!
    その下にいろんな肉たちが隠れております


    1人ビール以外は車なのでウーロン茶



    話を聞く
    焼き姿を見る
    そして食べる

    おやっさん83歳(多少前後の可能性も)
    まだ10年はやると言いながらどんどん焼いて配膳
    どのお肉も美味しいですよ
    美味しいしおやっさんとの会話が楽しいのなんのって!
    すべてを焼き終えて満足していると
    本日の盛合わせ第2弾がきたーーーーー


    たれ編です(笑)
    こちらもぼりゅーみーーー
    そして始まります!


    小腸と大腸の違いレクチャー♪
    レバーの鮮度の高さ
    表面をあぶるだけで、もう最高ですよ
    お酒飲まないメンバーには


    ご飯&お味噌汁
    たれ焼肉は米がすすむ!!
    サイドをかためた味噌汁が美味し!!!

    開演から3,40分は経過したであろうか・・・
    女性陣はたれの途中からお腹満腹のようで
    焼き係任命されたかないさんと食べました

    すると店主
    うちのコーラは日本一美味いコーラなんだぃ
    そりゃ〜飲まなきゃってことで注文


    きた〜二刀流
    すんごい嬉しそうな顔してますよ


    レモン入りもポイントですが
    瓶コーラに隠された真実
    是非、お店に行って店主から聞いてみてください
    美味し!!

    食べ終えても幕が降りることはなかった・・・
    劇場型焼肉店

    昔話に火をつけちまったチームフリスタ
    3,40分あーだこーだのお話しを聞きました

    フリスタが西口にあると言えば
    西口なんて行ったことがねぇ!とか
    焼肉屋が30数年
    その前身が蕎麦屋で10数年
    いまでもコースの〆は蕎麦で毎朝うっているとか
    東京駅の駅長のお話しとか
    仕入れ問屋との信頼関係とか
    他にも盛り盛り盛り盛り盛り沢山!!

    個人店の、そして長年やってきたお店の姿
    全身をつかって感じてまいりました
    見習うぞ!!

    綾城は年中無休
    お正月は休むと言っておりました
    隣に駐車場は何台かあります
    週末は混んでいること多いようですので
    電話をいれるたほうがよいかもしれません

    年内に再び行こうとかないさんと約束しております
    楽しみだ〜〜〜
    皆さんも劇場型焼肉店、いかがでしょうか?
    女性のみは厳しいかな?
    ランチもやっていますよ〜


    | 老舗の食堂・中華・レストラン他、探訪記 | comments(0) | trackbacks(0) | posted by ooyan55 - -
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